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   豬肋排

營養(yǎng)價(jià)值　　豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳

 

　　上海恩泉餐飲管理有限公司成立于一九九八年，是一家專業(yè)針對全國社會(huì)各界企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠，醫(yī)院，公司，工業(yè)園區(qū)，開發(fā)區(qū)內(nèi)部職工餐廳《食堂》的承包經(jīng)營與管理，現(xiàn)場加工伙食的專業(yè)性服務(wù)機(jī)構(gòu)。目前企業(yè)總員工360名，且具有二十多名實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相當(dāng)豐富的管理層。通過近幾年來的不懈努力，總結(jié)出一整套可適用于對連鎖食堂托管經(jīng)營的管理體系和創(chuàng)新理念，同時(shí)更著重抓好團(tuán)隊(duì)建設(shè)和人才的儲(chǔ)備，正是帶來公司高效遠(yuǎn)作的保證。日供餐規(guī)模達(dá)一萬八千余餐，普遍贏得客戶的信賴和好評。 

 

　　經(jīng)營理念： 

　　質(zhì)量政策：提供一切的食品符合QS飲食安全標(biāo)準(zhǔn)。 

　　品質(zhì)方針：重衛(wèi)生，重品質(zhì)，堅(jiān)持以具有“味好”特色的菜肴（即色、香、味、形重點(diǎn)突出的菜品）。 

　　環(huán)境政策：認(rèn)真落實(shí)行業(yè)5S執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)加以規(guī)范。 

　　工作作風(fēng)：加以改進(jìn)、不斷完善、追求創(chuàng)新。 

　　服務(wù)精神：傾聽客人的意見和建議，精心呵護(hù)客戶。 

　　經(jīng)營信譽(yù)：一一兌現(xiàn)承諾，講守信、求共贏。

文章來源于：上海恩泉餐飲管理有限公司www.mengcu.cn

 

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